Fraîches, légères, colorées et rapidement préparées, telles sont les salades ! A chaque saison et pour chaque occasion, il en est une différente et variée : composée de crudités ou de légumes cuits, elle s'adaptera à vos envies et donnera pleine originalité à vos repas. Toutes les créations proposées dans ce livre peuvent être servies comme entrées ou comme plat principal, en accompagnement d'une viande, d'un poisson ou d'une préparation au fromage.
Chaque recette est illustrée de photographies en couleurs qui facilitant sa réalisation. En outre, une série de vinaigrettes, citronnâtes et autres assaisonnements originaux complètent l'éventail de saveurs qu'offre cet ouvrage.
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